BOWL DE RÓBALO APANADO CON SNACKS DE ARROZ TOSH

INGREDIENTES

• Un paquete de snacks de arroz y sal marina TOSH.
• Un huevo.
• Panko (polvo para apanar).
• 1 cucharadia de mostaza dijon.
• Harina.
• Un filete de róbalo fresco.
• Una taza de quinua.
• ¼ Repollo morado.
• ¼ Cebolla de huevo.
• ½ Aguacate.
• ½ Mango.
• Cilantro.
• Limón.
• Tus hojas verdes favoritas.

Para la salsa

• 2 cucharadas de yogur griego sin azúcar.
• Jugo de 2 limones.
• 1 pizca de sal.

PREPARACIÓN

Lava muy bien la quinua. Déjala en remojo por cinco minutos y vuelve a lavarla.

Cocina una taza de quinua en dos tazas de agua caliente. Puedes agregarle ajo, sal o especias al gusto.

Dejar hervir, a fuego alto, y cuando se reduzca el agua, baja el fuego y tapa hasta que se seque.

Miga los snack de arroz y sal marina TOSH y mézclalos con el panko.

Reboza el pescado cortado en tiras: pasa primero por harina, luego por huevo y finaliza con una capa de panko y snack arroz y sal Marina TOSH.

Lleva el pescado al airfryer por 12 -15 minutos a 180ºC o a un horno convencional 25 minutos a 180ºC.

Corta el repollo en tiras y cocina en agua hirviendo por un minuto. De inmediato pasa a un bowl con hielo.

Pica la cebolla en pluma y agrega jugo de limón.

Agrega jugo de limón al repollo, vinagre de manzana y sal.

Pica el mango en fósforos.

Pica el aguacate en cuadritos.

Para la salsa

Mezcla el jugo de los dos limones con el yogur y termina con una pizca de sal.

¡Monta el bowl!

• Agrega la quinua en la base.
• Agrega las hojas verdes.
• Agrega el pescado.
• Finaliza con los demás vegetales y la fruta.
• Agrega la salsa por encima y disfruta.