Crema de espinacas

¿Quieres preparar una entrada deliciosa para el almuerzo? Sabemos que esta receta de crema de espinacas te va a encantar. El ingrediente más importante es la bebida de almendras TOSH, que te ayudará a darle una consistencia muy cremosa y además te estarás cuidando con una bebida libre de azúcar y fuente de calcio y vitamina D.

Ingredientes

• 4 tazas de espinacas frescas
• 1 diente de ajo
• ¼ de taza de puerro picado
• 2 tazas de bebida vegetal TOSH
• Sal y pimienta al gusto
• 2 paquetes de galletas TOSH Ajonjolí 
• ½ de taza de parmesano
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Finas hierbas

Indicaciones

1. En una olla, con un poco de aceite de oliva, saltea el puerro y el ajo.
2. Agrega la espinaca picada, sal y pimienta.
3. Cuando la espinaca se haya reducido, agrega la bebida vegetal TOSH y baja el fuego.
4. Cocina por 15 minutos aproximadamente, licúa, regresa al fuego y lleva a reducir hasta el espesor deseado. 
5. Croutones: Procesa las galletas TOSH ajonjolí con el queso parmesano, las hierbas y el aceite de oliva. Extiende esta mezcla en una lata para hornear y lleva al horno a 180º por 15 minutos. Deja enfriar y parte en trozos. 
6. Sirve la sopa y agrega los croutones por encima.

Descubre aquí más recetas deliciosas para todos los días.