Pudín Saludable con galletas wafer sin azúcar añadida TOSH

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INGREDIENTES

PUDIN

  • Galletas wafer de yogurt, fresa y açaí TOSH
  • 2 tazas de leche de almendras
  • Un sobre de gelatina sin sabor
  • Una cucharada y media de esencia de vainilla
  • Una cucharadita de canela
  • Endulzante a tu gusto, puede ser estevia líquida
  • Salsa de frutos rojos
  • Arándanos frescos

SALSA DE FRUTOS ROJOS

  • 1/4 libra de fresas
  • 1/4 de libra de moras
  • 1/4 de libra de arándanos
  • Una cucharadita de canela
  • Zumo de medio limón
  • Una cucharadita de endulzante de tu gusto
  • 1/4 de taza de agua
  • Una cucharadita de chía activada en un poquito de agua

PREPARACIÓN

SALSA DE FRUTOS ROJOS

Licúa todos ingredientes, luego cocínalos con el endulzante que elegiste, hasta obtener una consistencia densa o cremosa.

PUDIN

Calienta una taza de leche. Disuelve la gelatina sin sabor y revuelve.

Cuando hierva, agrega la otra taza de leche más canela, estevia y esencia de vainilla.

Sirve en recipientes de vidrio y agrega por encima la preparación de fruta.

Deja enfriar y guarda en la nevera durante 6 horas.

Decora con arándanos frescos y acompaña con las galletas wafer sin azúcar adicionada.

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