Sopa de tomate con snaks TOSH

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INGREDIENTES

    • 4 tomates maduros
    • 1 cebolla de huevo
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharadita de: paprika, ajo en polvo, achiote y sal
    • 1 pechuga de pollo
    • Snacks de arroz y sal marina TOSH

 

PREPARACIÓN

En una olla a presión cocina con agua, durante 30 minutos, la pechuga de pollo. Agrégale un diente de ajo y una ramita de cebolla larga. Deja enfriar y conserva el caldo.

Al mismo tiempo, en una olla o sartén agrega un poquito de aceite vegetal y sofríe la cebolla de huevo picada, el ajo machacado y los tomates picados en trozos grandes. Cocina a fuego alto por 10 minutos sin tapa y luego por 15 minutos tapado.

Lleva los vegetales a la licuadora y agrega poco a poco el caldo de pollo hasta obtener una mezcla cremosa, pero no muy líquida.

Sirve la sopa con aguacate, maíz, pollo desmechado, cilantro fresco y nuestros snacks de arroz y sal marina.

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